Aditivos qu micos

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  • Principais razões para a utilização de aditivos alimentares • para controlar a acidez ou a basicidade – alguns aditivos são adicionados para melhorar o seu.
  • No brasil a legislação (nº 55871), define aditivos para alimentos, a substância intencionalmente adicionada ao mesmo, com a finalidade de conservar, intensificar.
  • Aditivos antiumectantes, emulsificantes e estabilizantes para alimentos como dióxido de silício, lecitina de soja, monoesteratos, citrato de sódio, citrato de.
  • Fonte: pro testeos alimentos industrializados possuem aditivos químicos que servem, basicamente para melhorar a aparência, sabor, textura e o tempo de armazenamento.

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